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          1. 小雪適合飲醬酒嗎

            免費(fèi)領(lǐng)酒

            本文由網(wǎng)友發(fā)表于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
            時(shí)間:2023/11/22 來源:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)官網(wǎng) 作者:醬香靈靈旗

            今天就是“小雪”節(jié)氣了,到了小雪意味著真真正正的進(jìn)入了冬天,從今天開始,在我國(guó),有的地方開始降雨、進(jìn)一步的降溫,甚至于降雪。

            二十四節(jié)氣都與農(nóng)耕文明息息相關(guān),這個(gè)時(shí)候代表著一年的農(nóng)耕正式結(jié)束,大家都在安心過冬,為明年的春耕做著準(zhǔn)備,到了寒冬,不少酒友會(huì)喜歡喝兩口小酒來取暖,更有情調(diào)點(diǎn)的向往著與朋友一起經(jīng)歷“呼朋圍爐夜煮酒,春風(fēng)一夜達(dá)三更”的美好日子。

            然而在這個(gè)最適合喝酒的季節(jié)中,喝酒也是有講究的,牢記“1喝3不喝”,才能舒舒服服的過寒冬。


            【不喝混飲酒】

            有的年輕酒友平時(shí)喝酒在酒吧喝得較多,喝洋酒喜歡加不少雪碧、水之類的東西來讓口感產(chǎn)生變化,然而在白酒里這一套是不適用的,加入這些飲料只會(huì)讓白酒的口感變差,不僅嘗不出酒本身的味道,而且容易造成酒度數(shù)不高的錯(cuò)覺,讓你你極易喝醉。

            所以喝酒的時(shí)候不要混飲,飲料都最好不好,更別說其他類型的酒了,喝一種足矣。


            【不喝冰涼酒】

            在這個(gè)天寒地凍的季節(jié),如果能不出去戶外喝酒,盡量不要出去喝,因?yàn)槎竞缺鶝鼍频膲奶幈饶阆胂笾械母,首先如果氣溫太低,舌頭不能完全感受出酒的風(fēng)味,這樣喝酒的體驗(yàn)實(shí)際是不好的。

            其次在戶外喝酒,喝了差不多整個(gè)人就會(huì)感覺身體發(fā)熱,有的朋友一發(fā)熱出汗就喜歡脫衣服,這樣會(huì)因?yàn)轱L(fēng)快速帶走身體的熱量導(dǎo)致感冒,在寒冷的冬季如果生病,實(shí)際是非常麻煩且難受的。


            【不喝添加劑酒】

            如果說是有條件的朋友,還是少喝酒精酒為好,添加劑勾兌的劣質(zhì)酒就更不用說,自然要杜絕,過去因?yàn)樯顥l件所迫,出現(xiàn)了不少液態(tài)法白酒,比如大名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是,這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn),也有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn),但是久飲還是會(huì)對(duì)身體不好。




            小雪——茅臺(tái)鎮(zhèn)進(jìn)入冬釀的黃金時(shí)刻


            從古至今,小雪都是釀酒的好時(shí)節(jié)。

            《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)》有云:十月獲稻,為此春酒。此時(shí),谷物收獲,農(nóng)事已畢,古人開始用稻谷釀酒。在古代,酒除了娛樂助興之外,很多時(shí)候還是祭祀儀式的一部分。而時(shí)至歲末,正是各種祭祀活動(dòng)的高峰期,對(duì)酒的需求大,久而久之,便形成了初冬釀酒的習(xí)俗,一直延續(xù)至今。名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是,這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn),也有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn),但是久飲還是會(huì)對(duì)身體不好。

            茅臺(tái)鎮(zhèn)冬釀

            小雪時(shí)節(jié),茅臺(tái)鎮(zhèn)進(jìn)入“冬釀”的繁忙期,釀酒師傅們深知順?biāo)臅r(shí)之變化,端午制曲、重陽下沙……。此時(shí),醬酒開窖坑,迎來了第二次投料的“糙沙”環(huán)節(jié)。經(jīng)過開水浸潤(rùn)的新糧,帶著熱氣騰騰的活力,與酒醅充分混合,蒸煮、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵,繼而再次入窖封存。至此,醬酒的兩次投料完成,隨后釀造期間不再投料。

            小雪時(shí)節(jié)天干物燥,正是飲用醬香酒的好時(shí)機(jī)。醬香酒由純糧釀造,正是從糧食中提取出來的精華,在自然發(fā)酵過程中,吸天地之靈氣,與自然之氣融為一體。

            所以,在冬季適量飲用醬香白酒,汲取來自天地共生釀造的精華,對(duì)人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)非常有利。

            特別推薦一款來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的生態(tài)傳統(tǒng)醬酒。

            今生是你酒

            生態(tài)醬香,與你共享——今生是你酒。

            小雪宜小酌,天寒酒更香。在地凍天寒的日子里,我們總會(huì)期待在圍爐小屋,邀三兩好友,圍坐爐邊,喝上幾杯《今生是你》醬香美酒,談天說地互吐心扉。

            初心如雪,匠心暖冬;

            酒暖情至,雪伴客來,

            雪天食補(bǔ),醬香過冬!


            附:小雪·三候

            一候丨虹藏不見

            “莫怪虹無影,如今小雪時(shí)。”進(jìn)入小雪節(jié)氣后,因?yàn)闇囟认陆档脑,雨變成了雪了。而?dāng)天上不再下雨的時(shí)候,自然也就沒有了彩虹。莫怪虹無影,如今小雪時(shí)。

            二候丨天氣上升地氣下降

            古人認(rèn)為,天為陽地為陰,而在小雪之后,陽氣上升陰氣下沉,陰氣漸多陽氣漸消。

            三候丨閉塞而成冬

            這時(shí)候,由于天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導(dǎo)致天地不通,陰陽不交。所以萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。

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