136《酒道》——中國人的酒里乾坤木空著

酒從何處來，為啥那么多中國人喜歡喝酒，怎樣品酒選酒藏酒才是正路數，這不僅僅是酒常識酒生活，更是酒文化。喝酒愛酒的人，在回味酒香的同時，若能染些酒文化，那將是很有品味的人。本書分十章，包括酒源、酒風、酒禮、酒道等，作者用幽默輕松簡潔的語言，暢快地講述別樣的中國酒生活酒文化。

【作者信息】

木空是一位媒體人，也是知名暢銷書寫手，曾長期在機關工作，被出版界譽為中國酒場文化第一人，也有人稱他是中國酒文化成書第一人。從2009年起，他先后創作了《酒場乾坤》《酒杯里的中國》《中國人的酒文化》等4部隨筆，以及《小酒場1、2》《小酒館1、2》等4部小說，出版發行近二十萬冊。

【核心內容】

酒的起源與本質：探討了中國概念酒的起源，認為最早是果酒，而酒發明當指酒曲釀出的糧食酒，還對酒到底為何物進行了追問，將其形容為體量超大的“云飲料”，內存五行八卦好似性情水等。

飲酒的原因與益處：分析了人們樂酒而不疲的原因，包括弄瓶白酒方便、酒融入中國人基因等，同時闡述了喝酒在圖個樂圖個美、抒懷、人體受益、為業余生活添彩、拉動消費增稅收等多個層面的益處。

酒品與選購：介紹了酒的多種類型，如白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等，強調了國人似乎更應喝國酒的觀點，還對白酒的釀造和勾兌進行了簡述，并傳授了“五看”選購白酒的方法。

酒場組織與禮儀：詳細講解了組織酒場的要點，包括弄懂主題、搞清參加人員、左右檔次和標準的因素、酒店選擇、點菜環節等，同時強調了公共場合飲酒的禮數規矩，如準時到達、儀容儀表得體等。

勸酒與拒酒技巧：介紹了勸酒的方法和火候把握，以及拒酒的策略和方式，如根據角色喝角色酒、示弱與耍賴等。

酒戒與健康：提醒讀者經常與酒打交道要記住酒戒，如酗酒無度的危害、酒后無德的影響等，還介紹了喝酒前的注意事項和酒后的綜合治理。

酒道與文化：倡導“五適”喝法合乎酒道，提出酒德在于敢向“十不”看齊，探討了像喝茶那樣喝酒的可行性，以及賦詩書畫來場雅集等酒文化活動。

【書評】

語言風格獨特：作者以幽默輕松簡潔的語言，用大量生動有趣的事例，將復雜的酒文化知識和酒場現象講述得通俗易懂，讓讀者在閱讀中不會感到乏味枯燥。

內容豐富實用：涵蓋了酒的起源、發展、種類、釀造、選購、飲用禮儀、勸酒拒酒技巧、酒戒等多方面內容，既有酒文化的科普，又有酒場實踐的指導，對愛酒之人和需要經常參加酒場社交的人來說，具有很強的實用性。

文化內涵深刻：不僅僅是對酒的介紹，更是對中國酒文化的深入挖掘和傳承，通過對酒道、酒德等概念的探討，引導讀者正確認識和理解酒文化，提升飲酒的文化品味。

【讀書感】

增長酒文化知識：讀者可以系統地了解中國酒的起源、發展歷程、不同種類酒的特點以及酒場文化等知識，豐富對酒的認知，彌補了許多人在酒文化方面的知識空白。

提升社交技巧：書中關于組織酒場、酒場禮儀、勸酒拒酒等內容，為讀者提供了實用的社交技巧和方法，幫助讀者在酒場中更加得體地應對各種情況，避免因酒場禮儀不當而產生的尷尬或誤解。

引發文化思考：使讀者對中國酒文化的內涵和價值有更深入的思考，認識到酒不僅是一種飲品，更是一種文化載體，蘊含著豐富的歷史、哲學、藝術等元素，從而增強對傳統文化的認同感和自豪感。