貴州省仁懷市茅臺鎮文中酒業有限公司

貴州省仁懷市茅臺鎮文中酒業有限公司成立于2011年12月7日。是集生產、研發、銷售、文旅為一體的知名規模酒企。文中壹品酒·典藏榮膺中國醬香型白酒核心產區（仁懷）“十大名酒”稱號。

文中酒廠地理位置：赤水河畔、生態谷地；赤水河東岸-茅臺鎮向陽村 東經106”11’，北緯27”55’ 海拔410-480米 占地240畝 文中酒業始建于2011年5月。廠區位于仁懷市茅臺鎮，屬于赤水河畔優質醬香白酒核心產區。為了紀念老一輩創業艱辛，傳承家族“誠信、實干”的創業守業精神，故以祖父王文中之名，取“文中”二字作為公司之名。

與茅臺酒共享得天獨厚的氣候、中國優質水資源、紫紅泥土壤，及獨一無二 的微生物菌落等優質醬香酒的釀造環境，是仁懷市政府招商引資的規模以上 企業。目前已經具備年產3000噸優質醬香酒的能力，在“十四五”規劃期間， 將實現年產5000噸優質醬香白酒的生產規模。

文中精神理念——

不產串酒：文中建廠初衷追求的便是品質第一，目前五個大車間嚴格按照標準把控、擁有百分之80以上的酒廠不具備的檢查體系，寧愿損失一輪次酒，也不讓一滴不合格的酒流入市場。不作添加：追求原生態釀酒環境，吸取自然微生物釀酒，杜絕任何表象提升酒品質和有害于人體健康的行為，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年第一次走入市場，只作精品，杜絕任何貼牌性質產品；不購基酒：文中堅持只用自己的酒，這源于自信、源于品牌、源于味道；文中出品必然是文中自己釀造的酒。堅持純糧醬香、堅持足年窖藏；實在：實實在在做人，踏踏實實釀酒，做一個誠實的品牌。常識：尊重常識，相信科學，不誤導消費者；時勢：愿意花時間沉淀，順應趨勢，堅持走正道。

文中獨有釀造工藝

文中釀酒不止12987， 還有“5+1”優釀體系！
1、【擇優選糧】 天有不測風云，糧有旦夕禍福。 與其把握不準種植過程，不如定當季高價優選天下好糧。
2、【配曲提香】 增產醬香黃曲，分選三曲，按輪次需求優化配曲提香。
3、【優學釀酒】 繼承傳統，善用經驗， 積極科研，擁抱科學（爭取科學）
4、【分型優儲】 品酒師下車間，杜絕壞酒入庫。 基酒分型收儲，為勾調打基礎。
5、【勤品細勾】 四次分型定級，海量嘗試勾樣。 另外個1是【全程質控】 質檢部深入參與把控每個生產環節，及時反饋監督矯正生產過程。

文中酒廠規模——
文中酒廠成立至今，已投入基建、擴建、釀造資金8.8億元。現有員工300余人，占地240余畝，現有制酒車間5個（新型一體化廠房一棟），大曲醬香年產能3000噸；制曲車間4個，年制曲5000多噸。建成年輪酒庫6棟（其中獨立酒庫2棟），基酒窖藏近1萬千升。建成包裝車間灌裝流水線2條，日包裝量20000瓶以上。
另外，還建成了酒文化會館、參觀棧道、封壇酒海、酒體設計中心及檢驗室、綜合辦公行政大樓等配套基礎設施，總建筑面積近100000平方米、以后會逐步擴大建廠面積，增加釀造車間。