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            【貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠】
              
            單位名稱:

            貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠

            網站名稱:貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠更新時間:2024/10/25 22:07:15
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            網址URL: 貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠
            辦公地址:貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮  (郵編:564500)
            電話傳真:400-0919-989
            電子郵箱:13128290999#163.com(發電子郵件時請將#改為@)
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            相關簡介:

            貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠坐落于風光秀麗的赤水河畔,地處茅臺鎮下游,距茅臺酒廠2.5公里,屬茅臺鎮核心產區7.5平方公里范圍;按照清末民初的酒坊建筑風格建設,整體規劃是統籌工族一體化。

            元和酒廠始創于清康熙年間,恢復于1992年;企業用的面積260余畝,擁有生產車間二十多棟,窖池300余口,員工300多人;年產高品質醬香酒兩千多噸。仁懷市茅臺鎮使用傳統建筑和復原傳統釀酒工藝的企業。

            1992年,貴州省仁懷市茅臺鎮元和酒廠成立。清朝乾降十年(1745年),貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道,川鹽經赤水河道運入。作為川鹽進黔口岸,茅臺鎮聚集大量鹽商。家境富裕的鹽商從外地請來釀酒師,就近取河水與當地特產的紅纓子高粱進行 釀造,把釀好的酒放置于老陶罐里,一存好幾年。

            彼時,開壇滿屋款香,舀出少許,據年份勾兌調制,這便是醬香型酒工藝之雛形。清《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。”時光流轉至今,清朝川鹽入黔的主要口岸,如今已經演變為世界醬酒核心產區,蜿蜒的赤水河所誕生的醬善傳奇依然延續。

            元和醬酒,于1992年植根茅臺鎮真核心7.5平方公里醬酒核心產區,集干年醬酒工藝與華夏文明交融與沉淀,始釀華夏之尊貴味道綻放于今世。

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