銅仁其實最出名的是珍珠花生。 銅仁珍珠花生 花生各地皆產，但銅仁花生卻以其特殊品質而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”，成熟時，用手握住莖葉一撥，花生果夾全部出土，收獲快，產量高，且殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔，遠銷全國各地，出口日本、新加坡、泰國等國家和地區。 花生各地皆產，但銅仁花生卻以其特殊品質而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”，成熟時，用手握住莖葉一撥，花生果夾全部出土，收獲快，產量高，且殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔，遠銷全國各地，出口日本、新加坡、泰國等國家和地區。據科研部門化驗，蛋白質含量高達46%，是東北大花生的1.6倍，其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生食品，其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業10年成就展“優秀新產品獎”和國家科委“優秀項目獎”。
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