鎮(zhèn)寧六馬狗肉源于山清水秀的六馬布依之鄉(xiāng),用六馬清澈的河水燉煮而成,加進靈芝、黨參、桔梗等中草藥為佐料,用炭火熏烤。上桌后配上狗灌腸、狗肺、狗肝和六馬朝天椒蘸水,融色、香、味于一鍋。
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