玉屏黃桃，是玉屏縣農科所90年底引進改良的產品，適應玉屏種植的獨特品種。玉屏黃桃，貴州省玉屏特產。產地環境優越，栽培歷史悠久，所產黃桃以皮薄、質細、肉嫩、果面潔凈光滑、果形端正、果色金黃、清香多汁、酸甜可口、核小肉嫩、耐貯而馳名，曾被評為國家優質品獎。
玉屏黃桃果實外觀金黃色(套袋栽培呈乳白色)，平均單果重150-260g ，皮薄肉脆汁多，石細胞少，脆甜可口，汁多，個大核小，有香氣，食后清爽。果面潔凈光滑、果形端正。
俗稱黃桃，屬于桃類的一種，隸屬于薔薇科桃屬，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊致蜜而韌。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王)。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。
近年來，玉屏緊緊圍繞產業發展實現精準扶貧，在縣委縣政府的高度重視下，以網絡經濟局為牽頭，聯合農牧科技局、林業局、產業辦等相關部門單位，舉全民之力，大力發展黃桃產業。以黃桃基地為單位，組成合作社，成立了玉屏皇桃果業聯合社，按照"統一價格、統一商標品牌、統一種植標準、統一管理"，走上了一條專業化、規模化、制度化、市場化的黃桃產業發展道路，帶動貧困戶脫貧致富。
【玉屏黃桃的傳說】
在玉屏侗族自治縣民間有這樣兩個傳說。
第一個傳說是關于皇母與黃桃的故事。
話說武則天稱帝之后，惹怒了玉皇大帝，便傳命太白金星，叫他通知四海龍王，三年不得降雨人間，以示對人間的懲罰。一時間，人間變成了煉獄，莊稼顆粒無收，百姓久旱無飲，尤夜郎為盛。司管天河的玉龍動了惻隱之心，不顧玉帝的命令，擺尾上天，布云施雨。玉帝大怒，羈押玉龍，并發下誓言:"除非人間紅桃變黃，方放爾歸海。"皇母心有惻隱，對幾個蟠桃布下圣氣，分撒至九州西部各處，其中一處為夜郎東緣之地，即為今之玉屏侗族自治縣境內，桃樹迎風成長，碩果累累，通體"透黃"， 果肉金黃色、清香多汁、脆甜可口。后，皇母設法將玉屏侗族自治縣境內黃桃敬獻玉帝，玉帝品嘗后大悅，遂大赦玉龍。"玉屏黃桃"亦成"貢桃"、"皇桃"。
第二個傳說是關于乾隆皇帝與黃桃的故事。
乾隆年間，皇后娘娘突然得了一種怪病，久治不愈。乾隆皇帝龍顏大怒，厲斥御醫:"爾等廢物，統統出宮尋訪靈丹妙藥和再世華佗，不至無回。"御醫們出關外、下江南、赴東海、入夜郞，四處尋訪名醫奇藥。其中兩人，沿水路從洞庭湖溯沅江而上，到了舞陽河的玉屏，已是夜郞境地，只見山勢若龍，秘境幽美，行至幽境，桃樹若海，滿樹桃子異乎尋常，通體黃色，外形圓潤，食之桃香濃郁，遂呼"仙桃"。兩人采摘數顆"仙桃"，以異法保存，晝夜不息，水陸并進，將"仙桃"送抵京城。說也奇怪，茶飯不思的皇后娘娘聞到"仙桃"的清香，竟胃口大開，連吃幾顆，后來，病也慢慢痊愈了。乾隆皇帝遂賜名"仙桃"為黃桃，意喻"皇桃"。
【營養成分】
玉屏黃桃各項質量質量指標均符合標準要求，特別是硒元素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B含量均高于同類產品。非常適合黃桃的種植與發展。
【產地范圍】
玉屏侗族自治縣地處08°34′-109°09′，北緯27°28′-27°31′之間。境內地貌類型多樣，東部、中部地域屬于典型中低山區，自然土壤多為弱堿性，有機質含量豐富，有機質含量一般可達到2.3%年平均氣溫16.7℃左右，平均降水量1100-1250毫米，年平均相對濕度為61%。肥沃的土壤、適宜PH值、充沛的光照、云霧繚繞的山地森林小氣候扥獨特的自然環境，成就了玉屏黃桃皮薄肉脆汁多、石細胞少、脆甜可口、純天然，綠色有機的優異品質。在各級質量檢測機構的監督檢測中，玉屏黃桃各項質量質量指標均符合標準要求，特別是硒元素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B含量均高于同類產品。非常適合黃桃的種植與發展。"玉屏黃桃"要分布在玉屏侗族自治縣的田坪鎮、亞魚鄉、朱家場鎮、新店鎮、大龍鎮、平溪街道、皂角坪街道2個街道、4個鎮、1個鄉。
【玉屏黃桃品質】
外形圓潤、皮薄、質細、肉嫩、果面潔凈光滑、果形端正、果肉金黃色、清香多汁、脆甜可口、桃香濃郁、甜而不膩，味道獨特，每天吃兩個可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力、也能促進食欲、堪稱保健水果，養生之桃。據貴州省產品質量監督檢察院研究分析，玉屏黃桃每千克內含葡萄糖10.6%，硒元素0.02%，鐵元素22%，維生素C5.1%，胡蘿卜素1889%，一般采用單行條例栽植方式種植。每公頃種植株樹:每667㎡(畝)定植≤45株。
非常適合黃桃的種植與發展。"玉屏黃桃"要分布在玉屏侗族自治縣的田坪鎮、亞魚鄉、朱家場鎮、新店鎮、大龍鎮、平溪街道、皂角坪街道2個街道、4個鎮、1個鄉。
玉屏黃桃生產歷史悠久，面積廣闊，有"皇家貢品"之稱，是貴州著名的"黃桃主產區"。據史料記載，玉屏首次出現關于桃的文字記載是據清康熙《思州府志》、清乾隆《玉屏縣志》記載:桃為當時的物產類果品之一。
