桐梓大婁山香豆腐選用優質原料,獨特制作工藝和秘制的辣醬,此工藝早年流傳于民間,后經“斗腐倌”改進,做出了最佳的口味,其特點主要是豆腐和辣醬的搭配比例,讓豆腐韌勁和辣醬中的辣勁渾然一題,棉中帶辣,辣中有香,余味無窮。
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