仁懷宴是貴州仁懷市推出的特色宴席。
以下是關于仁懷宴的一些介紹：
1.背景與特色：
地域文化融合：仁懷市作為“中國酒都”、世界醬香白酒核心產區，有著深厚的酒文化底蘊。仁懷宴充分融合了當地的酒文化與美食文化，以酒入菜、以菜配酒成為其獨特的風格，體現了仁懷這座城市與酒的緊密聯系。
食材豐富多樣：仁懷地處赤水河畔，擁有豐富的自然資源，這為仁懷宴提供了多樣的食材選擇。當地的特色食材如高山筍、臘肉、包漿豆腐等，都被巧妙地運用到菜品當中，使得菜肴具有濃郁的地方特色。
2.代表菜品：
貴州特色四菜包漿豆腐：包漿豆腐是貴州的特色美食，經過獨特的烹飪工藝，外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，再搭配上精心調制的醬汁和貴州特色的調料，口感豐富，豆香四溢。
竹筍炒臘肉：選用當地的新鮮竹筍和腌制的臘肉炒制而成。竹筍的鮮嫩與臘肉的咸香相互融合，竹筍吸收了臘肉的油脂，臘肉則增添了竹筍的清甜，是一道極具風味的下飯菜。
金薯牛仔骨：將鮮嫩的牛仔骨與香甜的紅薯搭配在一起，牛仔骨的肉質鮮嫩多汁，紅薯的香甜軟糯，兩者相得益彰，口感豐富。
黃椒盤龍蒸鱸魚：選用新鮮的鱸魚，采用清蒸的方式保留了魚的鮮味，再搭配上貴州特色的黃椒醬，使得魚肉鮮嫩的同時帶有黃椒的香辣味，味道獨特。
3.相關餐廳與消費場景：
餐廳推薦：仁懷市內有許多餐廳提供仁懷宴，例如天豪食悅堂中餐廳、二十四宴等。天豪食悅堂中餐廳有多個包房和宴會廳，環境優雅，適合各類宴請活動。二十四宴的包房以二十四節氣命名，裝修獨具特色，菜品豐富，海鮮現撈現做，是家庭聚會、宴請賓客的不錯選擇。
消費場景：仁懷宴不僅適合當地居民的日常聚餐、宴請親友，也吸引了眾多游客前來品嘗，成為仁懷市旅游餐飲的一大特色。在一些重要的節日、慶典或商務活動中，仁懷宴也常常是人們的首選。
